Publié par 6 août 202020 avril 2023 par mayotimingbègles2015 — Laisser un commentaire

Bricks au boursin et thon

6 août, 2020

Bricks au boursin et thon

Envie d’une petite recette apéritive pleine de fraicheur à faire chez soi ? Des amis qui débarquent à l’improviste, hop ! Quelques feuilles de brick, un peu de Boursin et du thon et votre apéritif est déjà presque prêt. C’est simple, les bricks Boursin et thon, c’est la petite recette facile à réaliser mais très originale à faire à la maison. Ces bricks donneront un côté convivial et sympa à votre soirée. Avec cette recette, votre apéritif va casser des briques !

Potatoes comme chez Ronald

6 août, 2020

Potatoes comme chez Ronald

Ah ! Les potatoes !

Mais aujourd’hui, on vous présente les potatoes, et là c’est juste trop facile à faire et miam, même sans le hamburger ça le fait super bien !

Les ingrédients

-3 ou 4 grosses pommes de terre

-1 Cc de cumin en poudre

-1Cc de gingembre en poudre

-1,5 Cs de farine

-2 Cs d’huile

-fleur de sel

-un peu de piment d’Espelette selon les goûts

Les étapes

Peler, couper et bien laver les pommes de terre à l’eau bien froide.

Les égoutter et bien les éponger puis les mettre dans un saladier ou une boite.

Mettre avec le cumin, le gingembre, le piment d’Espelette et l’huile.

Bien mélanger ou comme moi faite sauter le saladier pour que les p-d-t s’enrobent bien de l’ensemble des épices.

Mettre la farine dans une passette à thé par exemple et parsemer sur les pommes de terre.

Bien enrober les pommes de terre à nouveau.

Dans le fond du plat de cuisson qui doit être assez grand pour bien étaler les p-d-t, mettre une feuille de papier sulfurisé ou huiler le fond du plat avec un peu d’huile et un pinceau.

Verser et étaler bien les pommes de terre et enfourner à 200° pour 30 minutes.

A la sortie du four, parsemer de fleur de sel et déguster !

Bananes plantain au four

6 août, 2020

Bananes plantain au four

Un petit plat à grignoter sans fin devant la télé ou en accompagnement d’une grande salade fraîche (salade verte, échalote, tomates, champignons frais, le tout arrosé d’une sauce au velours de balsamique…)

La banane plantain se déguste généralement salée, grillée, frite ou bouillie (et réduite en purée ce n’est pas ma cuisson favorite c’est assez bourratif).

Cette fois ça sera au four pour changer. Nous avons testé la version rondelles très fines comme des « chips ».
Découpez la banane en rondelles relativement longues et pas trop épaisses (1 à 2 mm).

Les disposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson et les badigeonner d’huile. Saler ou non selon ses goûts.

Enfournez à 180° pendant +/-15 mn (en fonction de l’épaisseur et de la texture souhaitée – moelleuses ou très croquantes)
Les retourner à mi cuisson et huilez l’autre côté.

Grignotez les rondelles chaudes!

Si vous avez une friteuse, essayez cette recette en les cuisant à la friteuse. Et en coupant les tranches plus fines encore, on en fait des chips pour l’apéritif !
Miam !

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