Bricks au boursin et thon
Envie d’une petite recette apéritive pleine de fraicheur à faire chez soi ? Des amis qui débarquent à l’improviste, hop ! Quelques feuilles de brick,
Bananes plantain au four
Un petit plat à grignoter sans fin devant la télé ou en accompagnement d’une grande salade fraîche (salade verte, échalote, tomates, champignons frais, le tout arrosé d’une sauce au velours de balsamique…)
La banane plantain se déguste généralement salée, grillée, frite ou bouillie (et réduite en purée ce n’est pas ma cuisson favorite c’est assez bourratif).
Cette fois ça sera au four pour changer. Nous avons testé la version rondelles très fines comme des « chips ».
Découpez la banane en rondelles relativement longues et pas trop épaisses (1 à 2 mm).
Les disposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson et les badigeonner d’huile. Saler ou non selon ses goûts.
Enfournez à 180° pendant +/-15 mn (en fonction de l’épaisseur et de la texture souhaitée – moelleuses ou très croquantes)
Les retourner à mi cuisson et huilez l’autre côté.
Grignotez les rondelles chaudes!
Si vous avez une friteuse, essayez cette recette en les cuisant à la friteuse. Et en coupant les tranches plus fines encore, on en fait des chips pour l’apéritif !
Miam !
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